El maíz nuestro. Nueve mil años de agricultura en Mèxico. Basado en el maestro Efraím Hernández Xolocotzi, quien explica el origen y la importancia del maíz para la alimentación de las culturas mesoamericanas. Habla de su versatilidad botánica y de su adaptabilidad ya que su cultivo se extendió al mundo entero, siendo hoy uno de los cultivos principales de la humanidad.
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