Manual de Ganadería Sostenible en la Región de Los Tuxtlas, Veracruz l Karina Boege Paré, José Manuel Castellanos Giadans, Antonio Carrillo Bolea l Karo Carvajal Ciudad de México 2025

En la región de Los Tuxtlas, ganaderos con muchos años de experiencia cuentan que, cuando comenzaron a llevar vacas a sus comunidades, las dejaban andar en el monte, pues ahí se alimentaban con una gran diversidad de plantas. Los dueños de los animales se turnaban para cuidar el ganado de posibles ataques de “tigres” (yaguarundíes, pumas o jaguares).

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